В России начали снижаться цены на красную икру: с 1 октября по 12 ноября 2023 года средняя стоимость красной икры в рознице в среднем по стране снизилась на 4% к прошлому году — до 6 тыс. руб. за 1 кг.
О снижении цен пишет РБК со ссылкой на аналитиков ресурса «Чек Индекс», оператора фискальных данных «Платформа ОФД» и данные Росстата.
Цены на красную икру: динамика
Данные Росстата свидетельствуют о том, что лососевая икра в рознице непрерывно дорожала с августа 2022 года. Но в конце лета 2023 года тенденция изменилась: с августа по октябрь цены ежемесячно снижались на фоне хорошего улова и роста объемов производства.
Впрочем, к Новому году цена снова может вырасти, не исключают эксперты.
В октябре 2023 года розничные цены на деликатес приблизились к уровню прошлого года, но все еще оставались на 7% выше (6,06 тыс. руб. за 1 кг против 5,66 тыс. руб. за 1 кг), фиксировал Росстат.
Однако, тенденция снижения стоимости деликатеса прослеживается не во всех регионах России. Так, например, в Москве цены на красную икру продолжают расти, следует из данных «Чек Индекса»: в октябре—ноябре 2023 года средняя цена деликатеса в столице была на 5% выше, чем в прошлом году, — 7,1 тыс. руб. за 1 кг.
Спрос на икру лососевых растёт
Аналитики Чек Индекса фиксируют рост спроса на красную икру. За 10 месяцев текущего года спрос вырос на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а за октябрь-ноябрь – уже на 21%.
Резюме: когда покупать икру к Новогоднему столу
Подводя итоги, отметим, что самый новогодний деликатес остается недешевой покупкой и эксперты рекомендуют приобретать его уже сейчас, так как спрос к празднику вырастет еще больше, и цены, вероятно, снова пойдут вверх.
Источники:
РБК: https://www.rbc.ru/
ТГ ЧекИндекс: https://t.me/checkindex